Circuit Vietnam Classic – De Hanoi à Saigon

Transfert de l’aéroport en ville de Hanoi, véritable musée d’architecture coloniale aux abords du Fleuve Rouge. Capitale du Viêt Nam unifié, Hanoi a su conserver le charme désuet de l’époque coloniale française. La modernisation de la ville, entreprise par les Français à partir de 1882, s’est prolongée jusqu’en 1955 et le visage d’Hanoi aujourd’hui n’a pas beaucoup changé. Déjeuner libre. Visite de l’extérieur du Mausolée d’Hô Chi Minh, de son ancienne résidence, de la Pagode au Pilier Unique, du temple de la Littérature, 1ère Université du Vietnam. Dîner avec dégustation de Cha Ca de poisson, une vraie tradition au Nord Viêt Nam. Nuit à l’hôtel.

Visite de l’extérieur du Mausolée d’Hô Chi Minh, de son ancienne résidence, de la Pagode au Pilier Unique. Visite du Temple de la Littérature, 1ère université du Vietnam.

Route vers le magnifique site de Hoa Lu, aussi appelé le « Halong terrestre ». Le relief karstique rappelle celui de la fameuse “Baie du Dragon” avec de nombreuses collines calcaires recouvertes d’une végétation luxuriante et une succession de cirques naturels reliés entre eux par des tunnels creusés par l’érosion. Embarquement sur de petits sampans traditionnels pour une balade paisible à Thung Nham, avec ses paysages encore sauvages et déserts, au milieu de rizières, de grottes naturelles et de pitons calcaires. Déjeuner avec dégustation de brochettes de chèvre, spécialité locale. Retour sur Hanoi. Spectacle de marionnettes sur l’eau. Dîner avec découverte culinaire : le Bun Rieu, une soupe de vermicelles à la tomate, au crabe et au porc. Nuit à l’hôtel.

Route pour Halong avec un arrêt à Dong Trieu, village de céramiques. Arrivée vers midi. Embarquement pour une croisière en jonque dans ce lieu magique, à travers les célèbres pains de sucre karstiques et les 3000 îles et îlots émergeant de l’eau vert émeraude du golfe du Tonkin. Le site est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1994. Déjeuner de produits de la mer sur les eaux de la « 8ème merveille du monde ». Escale dans des grottes naturelles. Dîner. Nuit à l’hôtel.

En option avec supplément : nuit sur une jonque au cœur de la baie d’Halong.

Matinée visite du marché de Hon Gai afin de découvrir la vie animée d’un marché hors des sentiers battus. Déjeuner dans un restaurant local (matinée pour les voyageurs ne participants pas à la nuit sur la jonque – voir programme nuit sur Jonques).

Route de retour vers Hanoi. Découverte du Lac Hoan Kiem situé au coeur de la vieille ville. Visite du Temple de Jade, situé sur le lac. Promenade dans les rues commerçantes et animées du vieux commerçant des 36 guildes et corporations. Dîner au restaurant avec dégustation d’un dessert typiquement vietnamien, “le Che” ou panier repas. Transfert à la gare, embarquement à bord du train de nuit pour Hué (sans accompagnement du guide). Nuit en couchettes climatisées.

Possibilité de remplacer le train de nuit par un vol en option avec supplément, si vol à la place du train de nuit : VN1545 19h15-20h30.

Arrivée matinale à Hué, ancienne capitale impériale du Viêt Nam et capitale culturelle classée au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1993. La ville fut construite par la dynastie des Nguyen. Transfert à l’hôtel pour le petit-déjeuner. Promenade en bateau sur la Rivière des Parfums jusqu’à la Pagode de la Dame Céleste dont la tour octogonale est reconnaissable de très loin. Déjeuner avec dégustation culinaire du Bun Bo Hué, « nouilles de Hué avec de la viande de bœuf », plat originaire de l’ancienne ville impériale. Dans l’après-midi, visite de la Cité Impériale. Dîner royal costumé (minimum 10 participants). Nuit à l’hôtel.

Visite d’un tombeau royal des dynasties Nguyen avec le tombeau Khai Dinh ou le tombeau Minh Mang. Arrêt dans un village spécialisé dans la fabrication de bâtonnets d’encens, une spécialité artisanale de la région, visite de la pagode de Tu Hieu, bâtie pour les eunuques et financée par eux. C’est dans cette pagode que les eunuques ont passés les derniers jours de leur vie après leur sortie de la cité impériale. Déjeuner. Départ vers Danang, région montagneuse d’où l’on extrait le marbre, via le fameux Col des nuages d’où vous aurez une très belle vue sur la péninsule de Lang Co. Visite du village des sculpteurs de pierre pour apprécier l’habileté des artisans. Continuation vers Hoi An. Dîner avec dégustation du Banh Vac, « rose blanche », pâte de riz blanc farcie de crevettes. Ce plat se prépare uniquement à Hoi An. Nuit à l’hôtel.

Promenade à pied dans l’ancienne ville de Hoi An, petite bourgade classée patrimoine mondial par l’UNESCO. On notera lors de la visite de Hoi An le parfait état de conservation d’un grand nombre de maisons dont la célèbre maison Tan Ky au n° 101 de la rue Nguyen. Visite des vieux quartiers de la ville : le Sanctuaire de Fujian, la Pagode Chuc Thanh, la maison communale Phuoc Kien, les anciennes maisons en bois et le pont japonais. Départ pour une promenade en vélo dans les villages Cam Thanh (1h environ). Puis transfert pour la visite du village agricole de Tra Que qui fournit des légumes pour toute la ville et les environs. Cours de cuisine avec la préparation du Banh Xeo, crêpe chaude croustillante farcie de pousses de soja, de tranches de porc et de crevettes. Déjeuner. Massage des pieds. Transfert à l’aéroport pour le vol vers Hô Chi Minh. Accueil par un guide local, transfert en ville. Dîner. Nuit à l’hôtel.

Transfert à l’aéroport pour le vol vers Hô Chi Minh (vol VN113 – 08h45-10h15). Accueil par votre guide local francophone, transfert en ville. Découverte de Hô Chi Minh, capitale économique du Vietnam, anciennement Saigon et rebaptisée Hô Chi Minh en 1976 après le départ des américains.

Visite des anciens quartiers coloniaux, de la Poste Centrale, de l’extérieur du Palais de la Réunification et de la Cathédrale Notre-Dame. Déjeuner. Découverte du quartier chinois de Cholon et du marché de Binh Tay. Découverte de l’artisanat local : la fabrication de la laque. Dîner. Nuit à l’hôtel.

10e Jour : Hô Chi Minh