NOS RESTAURANTS & BARS COUPS DE CŒUR EN ARCHIPEL DE KOH SAMUI ELARGI

Découvrir L’archipel de Koh Samui élargi, c’est bien plus qu’explorer ses plages et ses paysages : c’est aussi savourer ses tables, vibrer à ses soirées, et se laisser porter par ses saveurs.
Notre équipe sur place (des fins gourmets)qui parcoure l’archipel depuis 25 ans sait dénicher les adresses qui marquent une vie de voyageur — celles où chaque repas devient un souvenir.
En voici un avant-goût… La sélection complète, elle, demeure confidentielle, réservée à nos voyageurs privilégiés, transmise juste avant le départ — comme une promesse d’instants exquis.

THE BUTCHER – LAMAI BEACH

Au cœur de Lamai, The Butcher revisite l’esprit du bistrot parisien dans un décor d’inspiration new-yorkaise : briques apparentes, photos noir et blanc, lumière tamisée.
On y déguste des viandes d’exception venues des quatre coins du monde — bœuf américain ou australien, agneau de Nouvelle-Zélande, ou encore le mythique Kobe Wagyu.
Les amateurs de fruits de mer ne seront pas oubliés : crevettes géantes, homard fondant, bifteck de barracuda…
La cave, elle, reflète le goût sûr de ses propriétaires français : un équilibre élégant entre terroirs argentins et italiens.
Une adresse de caractère, pour les épicuriens en quête d’authenticité et de raffinement.

ZAZEN SAMUI

Le Zazen Restaurant est une invitation à la rêverie.
Lovée au bord de la mer, cette table iconique de Koh Samui se dévoile au bout d’un sentier de sable illuminé, la nuit venue, par des centaines de bougies vacillantes.
Sous la houlette du chef français Jean-François, la cuisine thaïe se pare d’un accent français, délicat et audacieux.
Chaque plat raconte une histoire, un voyage entre deux cultures, un dialogue entre les parfums du sud et les saveurs de France.
Un lieu à part, où le dîner devient un rituel sensoriel, suspendu entre mer et lumière.

THE PAGE @ THE LIBRARY HOTEL

Sur la célèbre plage de Chaweng, The Page est une ode au design et à la créativité.
Son décor minimaliste, ponctué de rouge profond, crée une atmosphère contemporaine et feutrée, entre art et gastronomie.
Face à la mer, sur d’immenses coussins ou autour d’une table raffinée, on savoure une cuisine thaïe subtilement twistée d’influences internationales.
Burgers, tartares, poissons, viandes grillées — chaque plat est travaillé avec précision et élégance.
Et quand la nuit s’installe, le Beach Bar devient scène : jazz envoûtant, cocktails signatures (plus d’une centaine !) et un happy hour qui s’étire jusqu’au crépuscule.
Un lieu à vivre, à contempler, à ressentir.

DINING ON THE ROCKS @ SIX SENSES SAMUI

Suspendu au-dessus de la mer, Dining on the Rocks est une expérience plus qu’un dîner.
Ses terrasses en teck s’étendent comme des promontoires vers l’horizon, offrant une vue à couper le souffle sur les eaux turquoise du golfe de Thaïlande.
Ici, le temps ralentit.
Les saveurs s’entrelacent — la délicatesse asiatique épouse la subtilité occidentale, chaque assiette est un poème culinaire.
Sous le ciel étoilé, un dîner à deux prend des airs d’éternité.

AALTO @ AAVA RESORT – KHANOM

Sur la plage immaculée de Nadan Beach à Khanom, se niche un secret bien gardé : Aalto.
Ici, tout est pureté — la mer, la lumière, et cette cuisine thaïe d’une finesse rare, sublimée par les meilleurs ingrédients du pays.
Les pieds dans le sable, le regard perdu vers l’horizon, on comprend vite pourquoi les initiés parlent de ce lieu comme d’un joyau.
Un peu plus cher, certes, mais inoubliable.
Car Aalto, plus qu’un restaurant, est une émotion : celle du goût juste, du cadre parfait, et de la beauté simple des choses bien faites.

CHANTARA @ SANTHIYA , KOH PHANGAN

Au bout de la route sinueuse qui mène au Santhiya Koh Phangan Resort & Spa, le tumulte du monde semble s’effacer. La végétation tropicale enveloppe les pavillons de teck, la mer miroite en contrebas, et tout ici respire la sérénité. C’est au cœur de ce décor de carte postale que se niche Chantara, le restaurant signature de l’hôtel — un lieu où la gastronomie thaïlandaise s’exprime dans toute sa noblesse.

Dès l’entrée, le regard est happé par l’architecture : bois sculpté à la main, colonnes élancées, plafonds ouvragés. Le Chantara est à la fois un hommage à l’artisanat du Royaume de Siam et un sanctuaire dédié aux sens. La salle principale s’ouvre sur une terrasse panoramique dominant la mer d’Andaman — une vue hypnotique qui accompagne chaque bouchée, chaque gorgée, chaque respiration.