David Morell nommé chef exécutif au Centara Reserve Samui : une nouvelle ère pour la gastronomie de luxe à Samui
Le Centara Reserve Samui, le resort de luxe emblématique du groupe Centara Hotels & Resorts, annonce l’arrivée de David Morell en tant que nouveau chef exécutif. Fort de plus de 20 ans d’expérience culinaire internationale, Morell est prêt à transformer l’offre gastronomique du resort et à offrir aux visiteurs de Samui des expériences culinaires uniques.
Un chef international au service de la gastronomie de Samui
Avec une carrière prestigieuse au sein de grands groupes hôteliers internationaux tels que Marriott International, Shangri-La, Banyan Tree, Hyatt International, Dusit Thani Bangkok et Mandarin Oriental Bangkok, David Morell apporte une expertise rare et un regard créatif sur la gastronomie contemporaine.
Il a également perfectionné son art au Restaurant Lorenz Adlon, étoilé Michelin, au célèbre Hotel Adlon Kempinski en Allemagne.
La philosophie culinaire de David Morell
Originaire d’Allemagne, le chef Morell défend une cuisine intime, créative et authentique, qu’il appelle Reserve Gastronome. Sa vision pour Centara Reserve Samui : proposer des menus raffinés mais accessibles, inspirés par les saveurs thaïlandaises, réalisés avec des ingrédients locaux et durables.
« Chaque plat doit raconter une histoire, respecter ses origines et éveiller les sens », explique David Morell.
Une expérience gastronomique complète au Centara Reserve Samui
En tant que chef exécutif, David Morell supervisera l’ensemble des restaurants et bars du resort, incluant Act 5, Sa-Nga, The Terrace et Salt Society Beach Bar & Kitchen, ainsi que le service en chambre et les banquets sur mesure.
Les visiteurs pourront découvrir son premier menu festif lors des Reserve Celebrations en décembre, accompagné d’une série de dégustations exclusives tout au long de la saison.
Pourquoi choisir Centara Reserve Samui pour une expérience culinaire à Samui
- Restaurants de luxe avec une vue imprenable sur la mer.
- Cuisine thaïlandaise et internationale fusionnée avec créativité.
- Ingrédients locaux et durables, pour une gastronomie responsable.
- Expériences sur mesure, idéales pour les voyageurs exigeants.
Avec l’arrivée de David Morell, le Centara Reserve Samui confirme sa position comme destination culinaire de référence à Samui, alliant luxe, authenticité et innovation.
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